Rezepte
Portionen: 2-3
Schwierigkeit: Leicht
Zutaten
- 75 g Haferflocken
- 1 Apfel
- 1 Möhre
- 2 EL Nussmischung (Rezept hier)
- 1 TL Zimt
- 250 ml pflanzliche Milch (bei mir war es Mandelmilch)
- 1 Ei
- 1 EL Ahornsirup
Gebackener Porridge mit Apfel und Nüssen
PORRIDGE MAL ANDERS! Schon lange wollte ich einen gebackenen Porridge machen, da meine Familie und ich nicht immer Lust auf die breiige Porridgekonsistenz haben. Voilà!
Nach 2 Fehlversuchen ist er gelungen und eine gute Mischung aus fest und cremig geworden. Ich fand es super praktisch, alle Zutaten zusammenzumixen, in einer Auflaufform in den Backofen zu schieben und nach Dusche & Co. ein fertiges, herrlich duftendes Frühstück aus dem Ofen zu holen.
Zubereitung
Step 1
Backofen auf 180°C vorheizen. Pflanzenmilch, Ei und Ahornsirup gut verquirlen. Möhre schälen und gemeinsam mit dem Apfel grob reiben. Alle Zutaten mischen, in eine Auflaufform geben (1,4 l) und für 30 Minuten in den Backofen schieben, bis die Oberfläche leicht gebräunt ist.
TIPP
Statt Apfel und Möhre kannst du natürlich auch andere Früchte und Beeren verwenden. Lecker schmeckt es auch mit Gewürzen wie Kardamom und Vanille, Mandelmus und/oder einer Messerspitze selbstgemachter Zitronensalzpaste im Teig.
2 Kommentare
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Das klingt super lecker ,werde ich die Woche gleich mal testen
GLG und danke für das Rezept
Andrea
Guten Morgen liebe Andrea, vielen Dank für dein Feedback! Das freut mich sehr. Wenn du den gebackenen Porridge getestet hast, schreib mir doch kurz, wie er dir gelungen ist. Vielleicht auch mit Foto? Gerne an uli@wildandveda.com Ich wünsche dir einen wunderschönen Sonntag! Liebe Grüße Uli