Sommerlicher Blumenkohl-Paprika-Salat

Sommerlicher Blumenkohl-Paprika-Salat

Rezepte Portionen: 4Schwierigkeit: Leicht Zutaten 1 Blumenkohl (ca. 1 kg) 1 große oder 2 kleine rote Paprika 100 g Couscous 1 Glas Kichererbsen (220 g Abtropfgewicht) Saft von 1 Zitrone 2-3 EL Tahini 1 Bund Petersilie 1 Bund Koriander 5 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel...
Ayurvedische Kohlsuppe

Ayurvedische Kohlsuppe

Rezepte Portionen: 6Schwierigkeit: Leicht Zutaten 1,5 Liter Wasser 1/2 Spitzkohl 3 Möhren 2 Stangen Staudensellerie 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 2 Tomaten 6 Shiitake-Pilze 1/2 Bund Petersilie 1 TL frischer Ingwer, gerieben 1 Lorbeerblatt 1/4 TL Pfeffer, gemahlen 1 EL...
Rote Bete-Süsskartoffel-Auflauf mit Feta und Mandelkruste

Rote Bete-Süsskartoffel-Auflauf mit Feta und Mandelkruste

Rezepte Portionen: 4 Personen | Schwierigkeit: Leicht Zutaten ca. 350 g Rote Bete ca. 300 g Zwiebeln ca. 350 g Süsskartoffel 4 EL Olivenöl 1 Paket Fetakäse (150-180 g) 200 g Naturjoghurt oder griechischen Joghurt 2 TL getrockneten Estragon 1 Knoblauchzehe Salz,...
Kokosjoghurt selber machen

Kokosjoghurt selber machen

Rezepte Portionen: 6 Personen | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 1 Liter Kokosmilch Agar-Agar nach Bedarf 1 Tütchen Joghurtkulturen oder 100 g bereits fertiges Joghurt vorzugsweise einen Joghurtbereiter für 1 Liter Joghurt Kokosjoghurt Da mich die Kokosjoghurts aus dem...
Sommerliche Minestrone

Sommerliche Minestrone

Rezepte Portionen: 6 Personen | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 200 g Zwiebeln (in kleine Stücke geschnitten) 5 Knoblauchzehen (in kleine Stücke geschnitten) 5 EL Olivenöl 100 g gewürfelte Karotten 100 g gewürfelter Sellerie 100 g gewürfelte Kartoffeln 100 g Lauch, in 1...

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