Rezepte
Portionen: 6-7
Schwierigkeit: Leicht
Zutaten
- 50 g geschrotete Leinsamen
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Mandeln
- 50 g Walnüsse
Proteinreiche Nussmischung mit Kürbiskernen
MEALPREP PAR EXCELLENCE. In meinen Ernährungsseminaren lege ich großen Wert darauf, die Zubereitung von gesunden Mahlzeiten so einfach wie möglich zu gestalten. Vielleicht hast du gerade keine Zeit oder keine Muße, lange ich der Küche Essen zuzubereiten. Deshalb beschränke ich mich gerne bei meinen Mahlzeiten auf wenige Zutaten und bereite komplette oder Teile von Mahlzeiten vor, um eine spätere Fertigstellung zu erleichtern.
Diese selbst hergestellte Nuss- und Samenmischung enthält viel sättigendes Protein, wertvolle Fette und ist für viele verschiedene Zwecke geeignet. Ich verwende sie z. B. als Zutat im frisch gebackenen Getreideporridge, im Auflauf, im Früchtecrumble, in Broten, im Müsli oder Joghurt.
Einfach 1-2 EL der Mischung hinzufügen und deine Mahlzeit schmeckt besser und hält länger satt.
Zubereitung
Step 1
Kürbiskern, Mandeln und Walnüsse grob hacken und mit den geschroteten Leinsamen mischen.
TIPP
Sei kreativ und mische die Nüsse und Saaten zusammen, die dir schmecken und die du gut verträgst. Im Kühlschrank hält diese Mischung mindestens 2 Wochen.
2 Kommentare
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In meinem Haferflockenbrei mische ich Kürbiskerne und Walnüsse ( aus dem Bioladen ) bei ohne weitere Behandlung. Dazu kolmmt noch 1 Löffel Bienenhonig. Ist das so in Ordnung?
Lieber Klaus-Jürgen, das ist perfekt so. Achte nur darauf, dass der Honig nicht in den heißen Brei gerührt wird. Wenn er über 42 Grad erhitzt wird, verliert er seine gesundheitsfördernden Eigenschaften. Liebe Grüße Ulrike