Gregor von Holdt ist Ayurveda-Koch, Diätkoch DGE und Ayurveda-Ernährungsberater. Er war 10 Jahre Küchenchef-und Kur-Koch an der europäischen Akademie für Ayurveda in Birstein (REAA)und blickt auf 40 Berufsjahre zurück. Sein großes Geschick und Ideenreichtum bei der Zubereitung von ayurvedischen Speisen zeichnet ihn besonders aus. In seiner Kochakademie in Seedorf, Schleswig Holstein bietet er Ayurveda Kochseminare und Ayurveda Koch-Ausbildungen an. Von ihm stammt dieses Rezept.

Wasser verändert durch den Kochvorgang (5-20 Minuten) seine Eigenschaften. Es verändert seine physische Struktur und kann somitbesser vom Körper und den Zellen aufgenommen werden. Es wird leicht, erhitzend, appetitanregend, verdauungsfördernd, auskratzend und vitalisierend. Warmes Wasser ist für jeden ayurvedischen Typ (Vata, Pitta, Kapha) geeignet, weil es neutral ist und keine Extra-Zutaten wie Kräuter oder Gewürze enthält. Es eignet sich gut bei Störungen des Fettgewebes wie Übergewicht sowie entzündliche Beschwerden des Bewegungsapparates, Husten, Fieber und Bronchialasthma.

Das Ayurveda-Wasser eignet sich hervorragend, um wasserlösliche toxische Ansammlungen aus den letzten Ecken des Körpers zu spülen und ihn dadurch gründlich zu reinigen.