Zitronen-Teff-Pfannkuchen

Zitronen-Teff-Pfannkuchen

Rezepte    Schwierigkeit: Leicht | 6 kleine Pancakes Zutaten 40 g Teffmehl 120 g Buchweizenmehl 2 Eier 4 EL Xylit (Zuckerersatz oder Kokosblütenzucker) 260 ml Reismilch 1 TL Vanilleextrakt fein abgeriebene Schale von 1 Zitrone 120 g Heidelbeeren Sonnenblumenöl oder...
Kichererbsen-Brownies mit Walnüssen

Kichererbsen-Brownies mit Walnüssen

Rezepte   Portionen: 8 | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 165 g Zartbitterschokolade 80 g Walnüsse 385 g Kichererbsen aus dem Glas 3 Eier Größe M 175 g Kokosblütenzucker 50 g Kakaopulver 2 EL Rapsöl 2 TL Backpulver 1 Msp Vanille Butter für die Form Kichererbsen-Brownies...
Buchweizensotto mit Rote Bete und Meerrettich

Buchweizensotto mit Rote Bete und Meerrettich

Rezepte   Portionen: 2 | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 1 große Zwiebel 1 EL Ghee 3/8 l Gemüsebrühe 150 g Buchweizen 200 g vorgegarte Rote Bete 2 EL Zitronensaft 1 großer Stängel Dill 125 g Ziegenjoghurt 30 g frisch geriebener Meerrettich oder aus dem Glas (1 1/2 TL)...
Vietnamesische Reispfannkuchen mit Mungosprossen

Vietnamesische Reispfannkuchen mit Mungosprossen

Rezepte: Gemüse Portionen: 4 | Schwierigkeit: Mittel Zutaten 200g Reismehl 1 Ei 1/2 TL Salz 1 TL Kurkumapaste 400 ml Kokosmilch aus der Dose 1 EL Ghee 1 Saft einer ausgepressten Limette 2 EL Sesamöl 1 EL Sojasauce 1 TL geriebenen Ingwer 1 rote Chilischote 1...
Quinoataler (à la Volker Mehl)

Quinoataler (à la Volker Mehl)

Rezepte: Getreide & Hülsenfrüchte Schwierigkeit: Mittel Zutaten 2 Scharlotte Ghee 150 g Quinoa 6 Zweige glatt Petersille 1 TL Salz 1 Ei 350 ml Gemüsebrühe 3 EL Dinkel- Semmelbrösel 2 EL Tomatenmark zum Ausbacken Ghee Quinoataler (à la Volker Mehl) Zubereitung Step...

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