Rezepte

Portionen: 2 | Schwierigkeit: Leicht

Zutaten

  • 200 g Himbeeren (frisch oder TK), es gehen auch Erdbeeren
  • 2 EL Mandelmuss (am leckersten in Rohkostqualität)
  • eine Prise Vanille
  • 1/2 TL Ceylon-Zimt

Himbeer-Bowl

Dieses Rezept bedarf eigentlich keiner Schriftform. Vier sehr wertvolle Zutaten werden vermischt und ratz fatz ist ein köstliches Frühstück fertig, das der Kreativität viel Raum lässt. Wir haben die Himbeerbowl hier mit Hanfsamen und Banane dekoriert, aber auch Granatapfelkerne, geschrotete Leinsamen, ein Mix zerkleinerter Nüsse und Saaten ist köstlich.

Himbeeren werden schon seit dem Altertum wegen ihrer Heilkraft geschätzt. Sie enthalten besonders viele Fruchtsäuren, Kalium und Vitamin C. Die Pflanze eignet sich deshalb sehr gut zur Stärkung der Immunabwehr und der Wundheilung. Das Mandelmus glänzt durch B-Vitamine, Vitamin E, Folsäure, Niacin und wichtige Mineralien wie Kalium und Magnesium, sowie Calcium, Phosphor, Zink und Eisen und sekundäre Pflanzenstoffe wie natürliche Fettsäuren, hochwertiges pflanzliches Eiweiß, Ballaststoffe. Dazu kommen die vielen heilenden Eigenschaften von Vanille und Zink.

Besser kannst du nicht in deinen Tag starten!

Zubereitung

Step 1

Zutaten in den Hochleistungsmixer geben und pürieren. Auf zwei Schalen verteilen und mit Früchten, Nüssen und Saaten nach Wahl dekorieren.

Tipp

Statt Himbeeren können auch andere Beeren wie Erdbeeren, Blaubeeren oder eine Kombination verwendet werden.

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