fbpx

Rezepte

Portionen: 4 Personen | Schwierigkeit: Leicht

Zutaten

  • 2 Mangos
  • 1 Papaya
  • 1 rote Chilischote
  • 1 unbehandelte Limette
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 2 EL klein geschnittene Minze
  • 2 EL klein geschnittener Koriander
  • optional 2-3 Burrata

Erfrischender Mango-Papaya-Salat

Dieser Salat ist herrlich fruchtig, erfrischend und köstlich für die heiße Jahreszeit. Papaya enthält das Enzym Papain und ist sehr gesund. Gut gereift, hat sie ein köstliches Aroma: mild süß, zwischen Aprikose und Melone. Hinzu kommt, dass sie sehr wenig Kalorien und viele Ballaststoffe enthält und somit perfekt zum Abnehmen ist.

Zubereitung

Step 1

Papaya vierteln und Kerne entfernen. Fruchtfleisch von der Schale befreien und in Würfel (1×1 cm) schneiden. Mango schälen, vom Kern lösen und ebenfalls würfeln. 

Step 2

Chilischote aufschneiden, Kerne entfernen und erst in Streifen und dann in klitzekleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel ebenfalls in sehr feine Streifen schneiden.

Step 3

Von der Limette 1 EL Schale abreiben, dann den Saft auspressen und mit dem Öl vermischen.

Step 4

Alle Zutaten zusammen mit den Kräutern in einer Schale vermischen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Tipp

Für eine unayurvedische, aber köstliche, Variante einen großen Burrata oder 2-3 kleine auf dem Salat verteilen und mit Minze bestreuen.

0 Kommentare

Einen Kommentar abschicken

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Sommerliche Minestrone
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Sommerliche Minestrone

Erfrischender Mango-Papaya-Salat
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Erfrischender Mango-Papaya-Salat

Vitaler und gesunder Wasserkefir
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Vitaler und gesunder Wasserkefir

Brainpower-Smoothie-Bowl mit viel Omega-3
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Brainpower-Smoothie-Bowl mit viel Omega-3

Himbeer-Bowl für schöne Sommertage
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Himbeer-Bowl für schöne Sommertage

Spitzkohl-Linsen-Salat mit Orangen-Walnuss-Topping
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Spitzkohl-Linsen-Salat mit Orangen-Walnuss-Topping

Zucchini-Nudeln mit Avocado-Salbei-Pesto
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Zucchini-Nudeln mit Avocado-Salbei-Pesto

Kitchari spezial
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kitchari spezial

Kohlrabicremesuppe mit Sternanis und Rote Bete Saft
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kohlrabicremesuppe mit Sternanis und Rote Bete Saft

Süßkartoffel-Möhren-Ingwer Suppe mit Kokos
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Süßkartoffel-Möhren-Ingwer Suppe mit Kokos

Mini Apfel-Ingwer-Crumble mit Kokos
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Mini Apfel-Ingwer-Crumble mit Kokos

Blaubeer Smoothie mit Matcha und Hanfsamen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Blaubeer Smoothie mit Matcha und Hanfsamen

Chia Pudding mit Vanille und Zimt
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Chia Pudding mit Vanille und Zimt

Brainfrühstück Bircher Müsli
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Brainfrühstück Bircher Müsli

Grünkohlsalat mit Quinoa und Apfel
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Grünkohlsalat mit Quinoa und Apfel

Energiebällchen mit Matcha und Schokolade
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Energiebällchen mit Matcha und Schokolade

Köstlicher Hummus selbstgemacht
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Köstlicher Hummus selbstgemacht

Salziges Granola
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Salziges Granola

Gebackener Möhren-Porridge
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Gebackener Möhren-Porridge

Quinoa mit Möhren, Mandeln und Minzjoghurt
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Quinoa mit Möhren, Mandeln und Minzjoghurt

Bratapfel mit Safran Vanille Sauce à la Ayurveda von Holdt
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Bratapfel mit Safran Vanille Sauce à la Ayurveda von Holdt

Basis-Gewürzmischung für eine starke Verdauung
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Basis-Gewürzmischung für eine starke Verdauung

Zitrone-Knoblauch Trunk als Kur
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Zitrone-Knoblauch Trunk als Kur

Goldener Kurkuma-Milchreis
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Goldener Kurkuma-Milchreis

Upma – Pikant frühstücken auf südindische Art
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Upma – Pikant frühstücken auf südindische Art

Waffelpower mit Hanf
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Waffelpower mit Hanf

Ingwerwasser à la Gregor von Holdt
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Ingwerwasser à la Gregor von Holdt

Abgekochtes Wasser für eine Heisswasser-Trinkkur (à la Gregor von Holdt)
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Abgekochtes Wasser für eine Heisswasser-Trinkkur (à la Gregor von Holdt)

Apfelkompott mit Rosinen und Gewürzen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Apfelkompott mit Rosinen und Gewürzen

Lassi – erfrischend und verdauungsfördernd
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Lassi – erfrischend und verdauungsfördernd

Detox-Power-Tee selbst gemacht
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Detox-Power-Tee selbst gemacht

Quinoa-Gemüse-Bowl mit Ziegenkäse
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Quinoa-Gemüse-Bowl mit Ziegenkäse

Kürbissuppe à la Tine
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kürbissuppe à la Tine

Süßer glutenfreier Hefeteig – Grundrezept
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Süßer glutenfreier Hefeteig – Grundrezept

Marmorkuchen glutenfrei
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Marmorkuchen glutenfrei

Glutenfreie Mehlmischung selber machen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Glutenfreie Mehlmischung selber machen

Glutenfreier Griessbrei mit Rhabarberkompott
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Glutenfreier Griessbrei mit Rhabarberkompott

Asiatischer Spitzkohlsalat
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Asiatischer Spitzkohlsalat

Overnight Oatmeal
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Overnight Oatmeal

Möhren-Ziegenkäse-Quiche mit Thymian
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Möhren-Ziegenkäse-Quiche mit Thymian

Petersilienwurzelsuppe
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Petersilienwurzelsuppe

Glutenfreies „Weissbrot“ mit Reismehl
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Glutenfreies „Weissbrot“ mit Reismehl

Zitronen-Teff-Pfannkuchen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Zitronen-Teff-Pfannkuchen

Kichererbsen-Brownies mit Walnüssen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kichererbsen-Brownies mit Walnüssen

Glutenfreies Brot mit Teff
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Glutenfreies Brot mit Teff

Exotische Kürbissuppe mit Kokos und Banane
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Exotische Kürbissuppe mit Kokos und Banane

Kurkuma Porridge mit Kakifrucht
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kurkuma Porridge mit Kakifrucht

Buchweizensotto mit Rote Bete und Meerrettich
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Buchweizensotto mit Rote Bete und Meerrettich

Peanut Butter Choko Cookies
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Peanut Butter Choko Cookies

Hafer-Dattel-Kekse mit Kardamon
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Hafer-Dattel-Kekse mit Kardamon

Kitchari
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kitchari

Chocolate Cookies glutenfrei
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Chocolate Cookies glutenfrei

Zitronenwasser
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Zitronenwasser

Warmer Süßkartoffelsalat
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Warmer Süßkartoffelsalat

Warmer Rotkohlsalat mit Granatapfel und Datteln
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Warmer Rotkohlsalat mit Granatapfel und Datteln

Warmer Hirsebrei
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Warmer Hirsebrei

Warmer Dinkelbrei
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Warmer Dinkelbrei

Vitaminbooster Ingwershot mit Kurkuma
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Vitaminbooster Ingwershot mit Kurkuma

Vietnamesische Reispfannkuchen mit Mungosprossen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Vietnamesische Reispfannkuchen mit Mungosprossen

Veganer Schokokuchen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Veganer Schokokuchen

Vegane Superbrownies (à la Natasha Corrett)
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Vegane Superbrownies (à la Natasha Corrett)

Süßkartoffelpuffer mit Rote Bete Creme
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Süßkartoffelpuffer mit Rote Bete Creme

Süßkartoffeln mit Kräutern und Zimt
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Süßkartoffeln mit Kräutern und Zimt

Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit geröstetem Sesam
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit geröstetem Sesam

Süßkartoffel Brownies
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Süßkartoffel Brownies

Süß-scharfes Fruchtkompott
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Süß-scharfes Fruchtkompott

Spargelsuppe mit Kokosmilch und Ingwer
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Spargelsuppe mit Kokosmilch und Ingwer

Selbstgebackenes Brot
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Selbstgebackenes Brot

Rote Bete Suppe mit Ziegenfrischkäse und Chiasamen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Rote Bete Suppe mit Ziegenfrischkäse und Chiasamen

Rohkost mit Hummus
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Rohkost mit Hummus

Quinoataler (à la Volker Mehl)
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Quinoataler (à la Volker Mehl)

Pfirsich-Smoothie
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Pfirsich-Smoothie

Ofengemüse nach Lust und Saison
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Ofengemüse nach Lust und Saison

Melonen-Smoothie
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Melonen-Smoothie

Mango-Smoothie
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Mango-Smoothie

Mandelpudding
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Mandelpudding

Linsen-Tomaten-Salat mit Mozzarella
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Linsen-Tomaten-Salat mit Mozzarella

Kürbis-Rucola-Risotto
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kürbis-Rucola-Risotto

Kürbis Spinat Tajine
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kürbis Spinat Tajine

Köstlichste Schokocreme ohne Reue
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Köstlichste Schokocreme ohne Reue

Knuspermüsli à la Ü
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Knuspermüsli à la Ü

Kichererbsencurry mit Süßkartoffel und Spinat
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kichererbsencurry mit Süßkartoffel und Spinat

Kichererbsen-Gewürz-Fladen (Baisni Roti)
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kichererbsen-Gewürz-Fladen (Baisni Roti)

Kastanienkuchen mit Rosmarin und Feigen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Kastanienkuchen mit Rosmarin und Feigen

Honigmöhren mit Kichererbsen und Minze
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Honigmöhren mit Kichererbsen und Minze

Grüner-Smoothie (der Klassiker)
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Grüner-Smoothie (der Klassiker)

Golden Milk
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Golden Milk

Glutenfreies Bananenbrot
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Glutenfreies Bananenbrot

Glutenfreier Zitronenkuchen mit Mandeln
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Glutenfreier Zitronenkuchen mit Mandeln

Ghee
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Ghee

Gelbes Linsencurry mit Babyspinat und gebackenen Süßkartoffeln
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Gelbes Linsencurry mit Babyspinat und gebackenen Süßkartoffeln

Gefüllter Hokkaidokürbis mit Quinoa
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Gefüllter Hokkaidokürbis mit Quinoa

Frische Gemüsebrühe
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Frische Gemüsebrühe

Chai-Gewürztee klassisch
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Chai-Gewürztee klassisch

Chai Tee vegan
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Chai Tee vegan

Buchweizen-Tarte mit Zucchini auf Avocadocreme
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Buchweizen-Tarte mit Zucchini auf Avocadocreme

Brennnessel-Smoothie
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Brennnessel-Smoothie

Birnentarte mit Thymian und Parmesan
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Birnentarte mit Thymian und Parmesan

Birnen-Haferfrühstück
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Birnen-Haferfrühstück

Beeren-Crumble
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Beeren-Crumble

Basilikum-Risotto mit ofengeschmorten Tomaten und Pinienkernen
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Basilikum-Risotto mit ofengeschmorten Tomaten und Pinienkernen

Ayurveda Sonntagskekse
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Ayurveda Sonntagskekse

Apfelchutney
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Apfelchutney

Ananas-Chili-Linsensuppe
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Ananas-Chili-Linsensuppe

Ananas-Carpaccio mit Minzpesto
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Ananas-Carpaccio mit Minzpesto

Aktivierender Haferbrei
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Aktivierender Haferbrei

Pin It on Pinterest