Quinoa-Gemüse-Bowl mit Ziegenkäse
Rezepte Portionen: 2 Portionen | Schwierigkeit: Leicht | Zutaten 1/2 Tasse Quinoa oder Couscous 2 EL Ghee 1 Möhre, klein gewürfelt 1 kleine Zucchini 5-6 schwarze Oliven ohne Stein 50-80 g Ziegenfeta Pfeffer, Salz frischer Basilikum 1/2 Zitrone Salz und Pfeffer...
Asiatischer Spitzkohlsalat
Rezepte Portionen: 4 | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 300 g Spitzkohl 1 rote Paprikaschote 50 g Kürbiskerne 50 g getrocknete Feigen oder Cranberrys Saft einer halben Zitrone 4 EL Mandeljoghurt 2 EL Sesamöl oder Olivenöl 2 EL Ahornsirup 1 EL weißen Essig 1 TL...
Ofengemüse nach Lust und Saison
Rezepte: Gemüse Portionen: 4 | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 1 kg Gemüse nach Saison (Möhren, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Auberginen, Zucchini, rote Zwiebeln, Blumenkohl, Brokkoli, Sellerie, rote, grüne oder gelbe Paprikaschoten, Lauchzwiebeln… ) 2 EL Ghee oder...
Kürbis-Rucola-Risotto
Rezepte: Getreide & Hülsenfrüchte Portionen: 4 | Schwierigkeitsgrad: Mittel Zutaten 200 g Hokkaidokürbis 200 g Risottoreis 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 25 g Parmesan 20 g Ghee 1 Bund Rucola 3 TL (Pulver) Gemüsebrühe 600 ml Wasser 3 EL Olivenöl 100 ml Weißwein...DAS BIN ICH
Bonjour und Namasté,
lasse dich mit mir von Ayurveda und der Wirkung einer gesunden Ernährung und Lebensweise inspirieren. Fundiertes Wissen (ausgebildete Präventologin, Ayurvedaköchin, ayurvedischer Gesundheitscoach und ganzheitliche Gesundheits- und Ernährungsberaterin) gepaart mit dem Wissen eines BWL-Studiums und vielen Jahren Erfahrung als Führungskraft in Konzernen und mittelständischen Unternehmen.
Hier erfährst du meine Geschichte und wie daraus Wild and Veda entstand. 