Warmes Couscous-Tabouleh mit getrockneten Tomaten und Aprikosen

Warmes Couscous-Tabouleh mit getrockneten Tomaten und Aprikosen

Rezepte Portionen: 4 Personen | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 250 g Couscous 100 g getrocknete Aprikosen, klein gewürfelt 1 TL Kurkuma 700 ml Gemüsebrühe 3 EL Olivenöl 150 g rote Zwiebeln, geschält und in Würfel oder Ringe geschnitten 1/2 Bund Salbeiblätter, in...
Rote Bete-Süsskartoffel-Auflauf mit Feta und Mandelkruste

Rote Bete-Süsskartoffel-Auflauf mit Feta und Mandelkruste

Rezepte Portionen: 4 Personen | Schwierigkeit: Leicht Zutaten ca. 350 g Rote Bete ca. 300 g Zwiebeln ca. 350 g Süsskartoffel 4 EL Olivenöl 1 Paket Fetakäse (150-180 g) 200 g Naturjoghurt oder griechischen Joghurt 2 TL getrockneten Estragon 1 Knoblauchzehe Salz,...
Sommerliche Minestrone

Sommerliche Minestrone

Rezepte Portionen: 6 Personen | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 200 g Zwiebeln (in kleine Stücke geschnitten) 5 Knoblauchzehen (in kleine Stücke geschnitten) 5 EL Olivenöl 100 g gewürfelte Karotten 100 g gewürfelter Sellerie 100 g gewürfelte Kartoffeln 100 g Lauch, in 1...
Erfrischender Mango-Papaya-Salat

Erfrischender Mango-Papaya-Salat

Rezepte Portionen: 4 Personen | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 2 Mangos 1 Papaya 1 rote Chilischote 1 unbehandelte Limette 2 EL Olivenöl 3 Frühlingszwiebeln 2 EL klein geschnittene Minze 2 EL klein geschnittener Koriander optional 2-3 Burrata Erfrischender...
Spitzkohl-Linsen-Salat mit Orangen-Walnuss-Topping

Spitzkohl-Linsen-Salat mit Orangen-Walnuss-Topping

Rezepte Portionen: 4 | Schwierigkeit: Leicht Zutaten 200 g Beluga-Linsen 1/2 Spitzkohl (ca. 300 g) 2 Orangen 10 Stängel Minze 100 g Walnüsse 100 g getrocknete Tomaten (in Öl) 3 EL Orangensaft 3 EL milder Weißweinessig 2 EL bittere Orangenmarmelade 3 TL süßer Senf 2 EL...

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